| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 黄金蛋炒饭热量/卡路里486千卡 | |||

1、把煮熟的米饭弄散 晾冷
2、将鸡蛋打散,火腿切丁,葱子切末备用
3、将打散的鸡蛋和晾冷的米饭搅拌均匀,
4、油7成热时 将拌好的饭倒入锅中,大火
5、将饭炒成颗颗分离时倒入火腿 在炒
6、放盐,味精葱花 ,在炒一分钟左右 ,起锅
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、止泻、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与桂圆肉、明虾、牡蛎 搭配;与雪莲果、桔子、豆奶相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与山楂、茄子、南瓜搭配;与鲫鱼、杏仁、菱角相克,同食可能会引起不适;
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