| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 富强粉 | 克 | 572千卡 | 286千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 207千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 糖浆 | 克 | 367千卡 | 253千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 640千卡 | 400千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 939克 | 黑芝麻萨其马热量/卡路里2771千卡 | |||

1、富强粉和泡打粉混合过筛

2、将鸡蛋打散放进面粉里混合揉匀成湿面团,加入适量水,在面团上拍上少许玉米淀粉,使面团不粘手,将面团松弛15分钟。

3、操作台上撒少许玉米淀粉,将静置好的面团擀成大面片,切成若干小坯条,撒上一些玉米淀粉

4、油烧到150度,放进坯条,放进去坯条快速浮起来,就可以了

5、炸好的坯条备用

6、煮糖浆,糖、水、麦芽糖倒入锅里,用小火加热,直到糖溶解,糖浆出现浓密泡沫,继续用小火熬煮,待糖浆煮到可以扯出细线就说明熬好了。

7、将糖浆熬好后关火,把坯条、炒熟的芝麻放进糖浆里,趁热快速拌匀,都蘸到糖浆

8、快速拌匀

9、温热时,用手压到8寸盘里,手上抹油压实

10、完全冷却脱模

11、切成小块

12、图2

13、图3

14、图4

15、图5

16、图6

17、图7
富强粉的热量286千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与海虾、干辣椒、生菜搭配;与菠萝、地瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治疗便秘、宽肠胃、益气生津等功效;
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