| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 松花鸡腿热量/卡路里1409千卡 | |||
 热量1409千卡,相当于儿童足球201分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡腿洗干净
2、去骨
3、所有调料放入盆内，腌鸡腿二十分钟
4、松花蛋去皮，切四半
5、切好的松花蛋放腌好的鸡腿上
6、用保鲜膜包好，外面用绳捆紧
7、锅内放水，水开后大火蒸20分钟
8、另起无油无水干净的锅，锅内放一把白糖，放帘子，上面放鸡肉卷，开大火，盖锅盖，从冒烟算起1到2分钟，马上关火。
9、放凉切厚片，装盘
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、强筋骨、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺、凉肠、泻热等功效；与红糖、黑糖、片糖相克，同食可能会引起不适；
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