| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 莴笋炒五花肉热量/卡路里1837千卡 | |||

1、五花肉洗净焯水,加水煮熟

2、切片

3、冷锅冷油,待油八成热放花椒炒香,再加一大勺郫县豆瓣炒香,肉片下锅,放入老抽,鸡精葱花翻炒

4、待肉炒香了到入莴笋炒匀,起锅装盘
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消积下气、抗癌、防癌等功效;可与蒜苗、鸡腿菇、海蜇搭配;与细辛、奶酪、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补虚、润燥等功效;可与蘑菇、白菜、洋葱搭配;与菱角、鹌鹑、菊花相克,同食可能会引起不适;
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