| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 麻辣干煸肉丝热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡,相当于乘双连雪橇11分钟消耗的热量420 | |||||
1、小米椒切丝，精肉切成肉丝，加生抽、料酒、少量盐腌制15分钟。
2、锅内热油至5成熟，加入麻椒、辣椒丝、少量盐后关火。盛出备用
3、锅内热少量油放入葱花姜丝练锅，放入腌制好的肉丝煸炒，炒至肉丝金黄变硬，加入少量老抽、白糖，倒入辣椒丝煸炒均匀即可。
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有开胃消食、促消化、养颜护肤等功效；可与明虾、苦瓜、海虾搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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