酱炖鲶鲫鱼的热量和减肥功效

鲶鱼 2条、鲫鱼 4条、葱适量、酱油适量、豆瓣酱 3勺、姜适量、大蒜适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、盐适量、白糖适量

1、将鱼去鳞，肠，鳃，洗净，放入冰箱保鲜层30分钟后拿出来备用，准备配料待用。
2、锅内加入油烧热，放入葱、姜、蒜、花椒、八角炒香后放入料酒、酱油、糖、豆瓣酱、炒热加水，水滚开后放入洗净的鱼，盖上锅盖炖至水快到底部，再次加入葱段，盖上锅盖闷一分钟后出锅装盘，装盘后洒上香菜即可。

食材功效信息

鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有产后滋补、利小便、开胃等功效；可与雪莲果、黑豆搭配；与牛肉、枣、鹿肉相克，同食可能会引起不适；

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、和中开胃、增强体抗力等功效；可与蘑菇、红豆、西红柿搭配；与山药、猪里脊肉、猪大排相克，同食可能会引起不适；

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