| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 干锅排骨热量/卡路里1314千卡 | |||
 热量1314千卡,相当于仰泳188分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨事先用水泡个10分钟，去血水。然后洗净后，放到容器中加一茶勺盐
2、加两大勺料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，加入一大勺淀粉，拌匀
3、锅内热油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸一次，这样排骨会更酥
4、锅内加少许油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香
5、加入大勺豆瓣酱，炒出香味，加入排骨，进行翻炒
6、加入洋葱和青椒，翻炒
7、加入料酒，生抽，一勺盐，半勺糖，炒至青椒断生后，加入鸡精，就可以出锅啦，最后可以撒上芝麻点缀一下，味道更香
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、润肌肤等功效；可与山楂、海带、丝瓜搭配；与菱角、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、健胃、开胃消食等功效；可与兔肉、鸡蛋、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、补钙等功效；可与猪骨、苦瓜、苹果搭配；与小龙虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
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