| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 黑椒牛肉披萨热量/卡路里1408千卡 | |||
 热量1408千卡,相当于壁球117分钟消耗的热量720 | |||||
1、牛肉切片，加入盐2g，料酒少许，淀粉少许，一个蛋清，抓匀腌制15分钟
2、把所有面粉加酵母加水和成光滑面团，放入微波炉中再放一杯热水发酵40分钟，不要启动微波炉.
3、牛肉放入炒锅中翻炒均匀，加入一勺蚝油，继续翻炒。
4、加入3g黑胡椒粉，炒匀，盛出备用。
5、青椒切圈，洋葱切丝。马苏里拉芝士碎、番茄酱、披萨草准备好。
6、面团发酵两倍
7、面团擀成烤盘同样大小的面饼，边缘稍微卷一下，在面饼上用叉子扎孔。
8、在面饼上抹一层番茄酱。
9、均匀的洒上一层皮萨草.
10、均匀的洒一层芝士碎。
11、均匀的摆上一层洋葱丝。
12、放上青椒圈。
13、炒好的黑椒牛肉片均匀的铺一层。
14、在有间隙的地方都填上芝士碎，最后再放上一层青椒圈。
15、烤箱180度20分钟
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、益气血、滋养脾胃等功效；可与芋头、菜花、土豆搭配；与田螺、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、提神、降血脂等功效；可与猪肝、牛肉、鸡蛋搭配；与黄豆、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、降血糖、胃肠胀气等功效；可与包菜、糙米、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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