| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 面皮 | 克 | 847千卡 | 208千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 京东肉饼热量/卡路里1347千卡 | |||
 热量1347千卡,相当于读书1036分钟消耗的热量78 | |||||
1、葱、姜切末，泡在水里，手捏成汁
2、将葱、姜末加入肉末，姜葱汁分几次倒入肉末中，顺时针搅拌至粘稠起胶
3、加入其他调味料，拌匀，做成肉馅。液体调料注意不要放多了，否则后边煎的时候太多汁，饼就软了
4、取一张面皮，开一个口至圆心，薄薄地铺上肉馅在3/4面皮上，然后按照图中每次折1/4，最后折成几层的1/4扇形饼
5、平底锅烧少量油，小火煎肉饼约2分钟，刚下锅时可用手压一压
6、翻面煎，这时候加少量水，加盖焖煎约1分钟。然后打开盖，再煎约1分钟即可出锅。注意不要煎糊了
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、润燥等功效；可与魔芋、枇杷、蕨菜搭配；与龟、杏仁、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、减肥等功效；可与后腱牛肉、黄牛肉、牛外脊搭配；与千页豆腐、熏豆腐干、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解鱼蟹毒、促消化等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面皮的热量208千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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