| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿酱 | 克 | 21千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 西红柿炖牛肉热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡,相当于宗教舞64分钟消耗的热量300 | |||||
1、先制作西红柿酱：西红柿洗净去蒂，用一根长筷子从底部插入；煤气开小火，把西红柿在火上烘烤，不时翻动。
2、烤1-2分钟，西红柿皮与果肉分离，轻轻撕下即可。
3、西红柿切碎，锅烧热、放油，加入西红柿碎炒熟即成西红柿酱。
4、牛肋条切成大小适中的块。
5、牛肉块焯水，捞出沥干水分。高压锅加水，放入牛肉块和适量红酒，加盖，上汽后压30分钟，放凉，撇去浮油，捞出压好的牛肉块备用。
6、土豆、胡萝卜、洋葱切块，与西红柿酱一起备用。
7、锅烧热、加入少许油，下牛肉块翻炒。
8、炒至牛肉块稍变色，加入土豆、洋葱、胡萝卜块翻炒几分钟。
9、所有炒好的材料一起倒入煮牛肉的汤中。
10、倒入西红柿酱，加少许黑胡椒粉，加适量盐调味。
11、煮20-30分钟即可。
西红柿酱的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、宽肠通便、养颜等功效；可与牛肉、豆角、肥牛搭配；与石榴、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、增加食欲等功效；可与比目鱼、黄豆、卷心菜搭配；与木瓜、白萝卜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、降血脂、促消化等功效；可与鸡蛋、猪肝、排骨搭配；与蜂蜜、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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