| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 洋葱炒芋头热量/卡路里495千卡 | |||

1、主料。

2、芋头去皮切成块;

3、青椒切片;红椒切片;洋葱切片;

4、将芋头块入锅中炸至微黄色,盛出;

5、锅中加油,煸香洋葱片;

6、下入芋头块、青红椒片炒匀;

7、调入料酒、酱油、盐、鸡精,最后用水淀粉勾芡,炒匀即可。
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、补中益气、帮助消化等功效;可与鲫鱼、芹菜、猪瘦肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、开胃消食、健胃等功效;可与兔肉、苦瓜、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、防感冒、降血糖等功效;可与茄子、鳕鱼、小白菜搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、促进消化、杀菌等功效;可与小米、玉米、松子搭配;与皮皮虾、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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