| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 48千卡 | 16千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 疙瘩汤热量/卡路里369千卡 | |||

1、西红柿洗净切小丁,切葱花。

2、锅坐火上烧热,倒入30克色拉油,下葱花炝锅,下入西红柿丁煸炒透,

3、加入开水6碗(根据人数加)烧开,加精盐6克 胡椒粉 1克调好味。

4、取一大碗,加入50克面粉,少量加水搅拌成黄豆粒大小的面疙瘩。

5、将面疙瘩分批下入汤中,边下边用手勺搅动,不要粘成一团,煮2--3分钟,

6、取小碗,磕入鸡蛋两个打散。

7、将鸡蛋液轻轻的倒入疙瘩汤中,边下边用手勺搅动成蛋花,加入切段的油菜开锅即可。

8、滴几滴香油。
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、润肺补肾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、促进消化、抗癌等功效;可与福寿鱼、西葫芦、鸡蛋搭配;与胡萝卜、白酒、河蚌相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肺、散血消肿、润泽皮肤等功效;可与豆腐、明虾、仔鸡搭配;与南瓜、山药、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、健脑益智等功效;可与香椿、干贝、苋菜搭配;与茶叶、豆浆、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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