| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 胡萝卜蛋炒饭热量/卡路里990千卡 | |||

1、胡萝卜切丁,火腿肠切丁,备用。2、开火,待锅热后放油适量,八角花椒下锅,待油热后将八角花椒扒出,这样油里就有香味了。3、胡萝卜丁火腿肠丁一起放入油锅,翻炒,待胡萝卜丁稍变成金黄色加入十三香、老抽、盐。3、翻炒均匀后,打入鸡蛋,快去翻炒,让鸡蛋成为碎沫。4、将火调小,放米饭下锅,翻炒均匀,即可盛盘。一碗香喷喷的蛋炒饭出锅喽!
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除烦渴、提高免疫力、中和胃酸等功效;可与板栗、胡萝卜、绿豆搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、防癌、增加食欲等功效;可与狗肉、蜂蜜、香菇搭配;与红枣、苹果、辣椒相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肌肤、补肾气、润燥等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与玉米、海虾、羊排搭配;与茶叶、红薯、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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