| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 什锦鲜蔬面热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于壁排球90分钟消耗的热量420 | |||||
1、烧水
2、同时洗菜
3、十分钟左右，水沸腾，放入青菜
4、放番茄、大葱（室友友情赠送）
5、过三分钟左右，放入面条，不断搅栏，防止粘锅
6、过三分钟左右，打入两个鸡蛋
7、准备调料
8、锅內沸腾，放入调料，再放入油面筋
9、稍等片刻，面条出锅
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、美容等功效；可与芹菜、鲫鱼、蜂蜜搭配；与草鱼、鲢鱼、香菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、美容护肤等功效；可与玉米、羊排、洋葱搭配；与地瓜、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有止烦渴、解热、和中益气等功效；
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