| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1560千卡 | |||
 热量1560千卡,相当于骑马390分钟消耗的热量240 | |||||
1、奶油奶酪切成小块，加入细沙糖30克，隔水加热。用电动打蛋器搅拌至细滑无颗粒。
2、用打蛋器搅拌至细滑无颗粒
3、一个一个加入蛋黄，并拌匀，一共4个蛋黄。
4、在奶酪中加入牛奶，柠檬汁5毫升，搅拌均匀后筛入的筋面粉和玉米淀粉。然后将融化的黄油倒入面糊中。
5、将蛋清，加入柠檬汁两毫升，用打蛋器打起渔网状大泡，分三次加入细砂糖60g。将蛋清，打发至湿性发泡，8分发即可
6、将打发好的蛋清分三次和奶酪糊混合均匀，烤盘内放一半水。放烤箱中下层。
7、烤箱预热至150，把模具，放入水中烤约一小时取出。
8、放冰箱里冷藏后，味道会更好。
9、不喜欢吃太甜的朋友可以适当的少放糖，就是不用非得根据配方。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗氧化、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与羊排、明虾、生菜搭配；与鹅肉、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、润肠、美容等功效；可与桃、草莓、木瓜搭配；与空心菜、米汤、钙粉相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗菌消炎、开胃等功效；可与马蹄、鸡肉、羊排搭配；与胡萝卜、橘子、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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