| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 秘制西红柿鸡蛋拌面热量/卡路里739千卡 | |||

1、我这是做的两人份,每份拌面里放的菜量都比较大,所以用了两颗西红柿、两根尖椒、四颗鸡蛋还有两根小香肠

2、首先我们在西红柿的顶部切十字刀,放入热水中烫两三分钟,这样就可以很轻松的去掉西红柿皮啦

3、西红柿切小块,香肠和尖椒都切片,鸡蛋打散

4、锅中放少许油,倒入鸡蛋,炒成金黄色盛出待用

5、锅中再放入少许油,把准备好的西红柿、香肠和尖椒放入锅中煸炒

6、炒到西红柿软烂出汁,放入少许白糖,这样可以中和西红柿的酸味;加入少许盐、生抽、蚝油、豆瓣酱调味

7、倒入炒好的鸡蛋,放少许鸡精即可

8、现在我们开始煮面,我买的是超市成袋的拉面,市场卖的手擀面也可以的

9、锅中放水,面煮到有点透亮的时就可以啦,不要煮太久

10、把炒好的西红柿鸡蛋盛在面上,吃时一拌,我们香喷喷的秘制西红柿鸡蛋拌面就做好啦
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛雀斑、帮助消化、抗衰老等功效;可与西葫芦、蜂蜜、茭白搭配;与土豆、鲢鱼、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、延缓衰老等功效;可与紫菜、丝瓜、苋菜搭配;与菠萝、田鸡、豆奶相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、燃烧脂肪等功效;可与小白菜、北极虾、海虾搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
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