巧克力天使蛋糕的热量/卡路里_巧克力天使蛋糕的做法

1、黑巧克力用擦丝器擦出非常细小的巧克力屑备用。
蛋清加入柠檬汁(可用白醋代替)、盐，分三次加入细砂糖打发至可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态。
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后，倒入打发好的蛋清里。
用橡皮刮刀快速从底部往上翻拌，使面粉和打发好的蛋清完全混合均匀。注意翻拌手法，采取底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌。

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、润肺利咽、慢性咽炎等功效；可与圆生菜、韭菜、肥牛搭配；与桔子、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、促消化等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防高血压、降血压、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗菌抑菌、润肺生津等功效；

柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、预防心血管疾病、开胃等功效；可与三文鱼、鸡肉、马蹄搭配；与牛蛙、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；

巧克力天使蛋糕的热量和减肥功效