菊花茄子的热量和减肥功效

1、茄子洗净,4-5cm切段.

2、切面用到切十字花，不要切到底，底部要连在一起。

3、摆盘放入锅中蒸10-15分钟。（试茄子粗细而定。期间可以用筷子拨开一下，让它自然成菊花开放状。）

4、蒸茄子的时候，切肉，放1勺生抽，2勺水，2勺淀粉，1勺鸡粉，调匀，腌制15-20分钟。

5、调好后就是这个样子。

6、切葱姜丝，调水淀粉备用。

7、上两步，时间也差不多了，取出茄子，用筷子整理一下，让它散开的更加均匀。

8、切青椒和红椒丁，放在菊花花心。

9、这时候肉也腌制好了。

10、起锅，倒油，油热后，倒入腌好的肉，翻炒至变色，倒入少许味极鲜，翻炒上色后，点少许水，放入十三香，葱姜，耗油，盐，糖 ，翻炒均匀后，倒入水淀粉，锅开后，淋在茄子上即可。