| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑 | 克 | 347千卡 | 99千卡 | ||
| 珍珠菇 | 克 | 120千卡 | 211千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 久违的小野味-清蒸鹌鹑热量/卡路里467千卡 | |||
 热量467千卡,相当于练武术35分钟消耗的热量790 | |||||
1、冷鲜鹌鹑。在朱拜勒没见过活禽市场，肉类都是冷鲜或冰鲜。
2、鹌鹑洗净，每只分割成四块，撒姜丝、枸杞，放生抽、胡椒粉。腌制半小时。
3、炉上烧水准备。这边摆盘，胸在下腿在上，放入泡发好的珍珠菇。
4、大火10分钟转小火，再15分钟即可出锅。撒葱花。若再淋些香麻油就更有色香啦！
鹌鹑的热量99千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有保护血管壁、补中益气、预防动脉硬化等功效；可与辣椒搭配；与杏鲍菇、火腿、排骨相克，同食可能会引起不适；
珍珠菇的热量211千卡（每100克）；具有抗癌、降血脂、化痰理气等功效；可与四季豆、仔鸡、鲤鱼搭配；与鹌鹑肉、鸽肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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