酱爆鸡丁的热量和减肥功效

鸡胸肉适量、黄瓜适量、葱花适量、姜适量、甜面酱适量、番茄酱适量、白糖适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量

1、鸡胸切丁，加盐，料酒，淀粉抓匀。
2、黄瓜去皮切丁备用。
3、锅烧热倒适量油，将鸡丁炒熟，盛出。留少许底油，下甜面酱，少许番茄酱及水，最后加白糖调味，炒酱汁时切忌用中小火，否则容易炒糊，最后将鸡丁和黄瓜丁入锅，大火颠锅，使酱汁均匀裹在所有丁丁上即可。

食材功效信息

鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、温中益气、调月经等功效；可与油菜、茶树菇、板栗搭配；与菊花、兔肉、李子相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、生津止渴、清热利水等功效；可与蜂蜜、土豆、鱿鱼搭配；与杏、杨梅、圣女果相克，同食可能会引起不适；

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