红烧鲫鱼的热量和减肥功效

鲫鱼一条、葱适量、红椒一根、大料适量、料酒适量、陈醋适量、盐适量、鸡精适量、菜籽油适量、姜适量、大蒜适量

1、鱼洗净放姜片料酒盐腌制十分钟以上，锅中倒入适量油烧热放鱼煎至金黄再翻另一边煎至金黄，再倒入适量水（不能太多也不能太少，多了汤不浓，少了鱼不能均匀入味）加料酒和醋姜片蒜大料一起煮开，再放入盐和鸡精，再加入一小勺辣椒酱，小火煮二十到三十分钟左右，盛出鱼装盘，放红椒和葱入鱼汤大火烧开倒在鱼身上即可

食材功效信息

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、通乳汁、和中开胃等功效；可与蘑菇、绿豆芽、西红柿搭配；与五花肉、猪大排、芥菜相克，同食可能会引起不适；

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