| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1798千卡 | |||

1、1米淘洗入电饭锅按1杯米作粥量添水按开始。2切胡萝卜丁入米锅。3另起炒锅,点火,放油,油热放瘦肉丁炒熟,加葱再炒。4粥八成熟时放入皮蛋,炒好的肉丁,葱,再放入火腿丁。盖粥锅盖煮粥至熟,最后加少许盐,鸡精,加少许胡椒搅拌匀。关火,让粥在锅内闷一会。哈!粘粘的皮蛋瘦肉粥就作好了!鲜香可口,营养丰富!
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养胃、和胃、除烦渴等功效;可与锁阳、荷叶、桂圆搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有降压、止泻、去热等功效;与甲鱼、黄鳝、红糖相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚、润燥、补肾养血等功效;可与韭菜、魔芋、西瓜搭配;与羊肝、杏、牛排相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、胃肠蠕动等功效;可与比目鱼、草鱼、鳕鱼搭配;与山药、猕猴桃、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降血压、预防感冒、缓解疲劳等功效;
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