多彩咕噜肉的热量和减肥功效

五花肉 250克、黄椒半个、植物油 30克、红椒半个、小麦面粉 2大勺、玉米淀粉 2大勺、柿子椒半个、食盐 5克、淀粉 3克、番茄酱 10克、白糖 5克、水适量

1、五花肉去皮切成小块状，柿子椒、红、黄椒去籽，切成小块备用，五花肉先用一点盐腌制三十分钟至入味，取一盘放入玉米淀粉和普通面粉各2大匙，搅拌均匀，将腌制好的五花肉均匀的裹上粉，锅内放入足够的植物油，大火烧热，放入腌好的五花肉
2、中火炸至表面微金黄，捞出后大火将油烧热，再放进去复炸约一分钟，捞出沥干油备用，将番茄酱倒入碗中，蕃茄酱加入白糖、水和一点玉米淀粉调匀成汁，锅内留少许的油，放入柿子椒、黄、红椒块
3、炒至断生，倒入事先调好的汁，再倒入炸好的五花肉，快速翻炒，使酱汁均匀的裹在肉块上即可出锅

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、润燥等功效；可与冬瓜、紫菜、萝卜搭配；与甘草、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；

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