| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 334千卡 | 167千卡 | ||
| 麦片 | 克 | 61千卡 | 405千卡 | ||
| 猪肥肉 | 克 | 125千卡 | 626千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 自制火腿肠热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡,相当于垒球104分钟消耗的热量300 | |||||
1、将鸡肉放在料理机里打成茸，越细越好。
2、加入葱姜末，料酒，燕麦片，盐，糖，蛋清，胡椒粉順一个方向搅至起粘性，再加入淀粉，再搅匀即可。如喜欢清新味道的可加玉米粒或豌豆后搅匀。
3、保鲜膜将鸡肉卷成自己喜欢的大小放进冰箱冷冻。
4、卷成大的，冰冻成型后将保鲜膜取下裹上锡纸上锅蒸，开锅后蒸40分钟即可。
5、晾凉切片。
6、如卷成小的，当早餐肠煎着吃。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、健脾胃、补虚填精等功效；可与冬瓜、油菜、首乌搭配；与芥末、芥末酱、狗肾相克，同食可能会引起不适；
麦片的热量405千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
猪肥肉的热量626千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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