| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 西红柿鸡蛋炒乌冬面热量/卡路里737千卡 | |||
1、锅加油烧热,把打好的鸡蛋放入,翻炒片刻后,放入火腿肠继续炒。
2、将西红柿、芹菜一并放入锅中炒。

3、菜炒的有点熟后,倒入乌冬面,继续翻炒,加薄荷叶(也可以不加,加一点薄荷叶吃起来没那么油腻 )

4、加盐、酱油、少许豆瓣酱调味后,装盘。
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、降血压、增强免疫力等功效;可与卷心菜、鸡蛋、芥蓝搭配;与皮皮虾、香菇、冰棍相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、润肺利咽等功效;可与基围虾、干贝、茼蒿搭配;与菠萝、雪莲果、柿子相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补虚、润肌肤、补钙等功效;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、利尿消肿、增强免疫力等功效;可与西红柿、豆腐、核桃搭配;与螃蟹、菊花、虾米相克,同食可能会引起不适;
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