巧克力派-Honey夹心小饼的热量和减肥功效

1、材料：
1、鸡蛋4个（中等大小，分开蛋黄蛋白），细砂糖60克，低筋面粉100克，杏仁粉20克
2、内馅：果酱、巧克力酱
3、装饰：黑巧克力150克，白巧克力适量

2、提前准备：将4个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离

3、蛋黄+10克糖打散

4、蛋白+50克糖打至接近干性发泡

5、蛋黄糊倒入打发的蛋白中，混合均匀

6、将低粉和杏仁粉混合过筛加入蛋糊中

7、切拌均匀成面糊

8、将面糊装入裱花袋，剪一个小口，在烤盘上挤出小圆饼

9、入烤箱180度烤约10分钟

10、烤好后晾凉，将两片形状最接近的作为一组，中间涂上果酱或巧克力酱，然后两片一夹成为夹心小饼。

11、黑巧克力切成小块，融化后稍晾凉些

12、将夹心小饼放进巧克力溶液中

13、沾满后取出放在油纸上

14、待表面的巧克力液凝固，将白巧克力隔水融化后，装在裱花袋里，剪一个小口，在巧克力派上面做些装饰，等凝固即可。