| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 节瓜 | 克 | 57千卡 | 15千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 节瓜花菇焖肉饼热量/卡路里1143千卡 | |||
 热量1143千卡,相当于滑水190分钟消耗的热量360 | |||||
1、半肥瘦猪肉剁成末，调入生抽、胡椒粉、盐、糖、生粉、油稍腌。
2、葱切碎。
3、拌入打至起胶。
4、花茹用80度的热水泡发。
5、洗净去蒂沥干水份。
6、表面用生粉抹匀，酿入肉馅备用。
7、用平底锅放油将酿好的花茹肉面朝下小火煎至金黄。
8、盛起备用。
9、其余的肉末小火煎至两面金黄备用。
10、盛出备用。节瓜刨皮切粗条。
11、节瓜刨皮切粗条。
12、起油锅下姜、节瓜炒匀。
13、注入适量清水（刚好没过瓜）。
14、放入花茹，大火煮沸后转中小火焖煮。
15、焖至节瓜软稔，花茹入味时加入肉饼再焖一小会（约2分钟）。
16、调入蚝油、少许盐调味，生粉水打芡收汁即可。
17、好了尝尝吧。
节瓜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解暑湿、生津、健脾胃等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补虚、润肌肤等功效；可与牡蛎、圆白菜、芒果搭配；与百合、牛里脊、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花菇的热量19千卡（每100克）；具有促消化、帮助消化、预防肝硬变等功效；可与青豆、五花肉、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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