| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 肉末豆腐热量/卡路里1549千卡 | |||
1、肉末放盐和酱油拌匀待用
2、锅烧热放黄油融化
3、豆腐切小方块下锅煎至两面金黄
4、放入蒜末煸出香味
5、腌好的肉末打入鸡蛋拌匀,下锅翻炒至变色

6、放盐,香菜末拌匀即可
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有和脾胃、健脾利湿、清热解毒等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、补肾气、生津液等功效;可与藕、银耳、蕨菜搭配;与黄豆、杏仁、海螺相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有防癌症、排毒清肠、防肿瘤等功效;可与马齿苋、生菜、武昌鱼搭配;与鸭肉、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、健脑益智等功效;可与香椿、海虾、紫菜搭配;与菠萝、牛奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
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