| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 麻婆豆腐热量/卡路里1067千卡 | |||
1、锅中加水烧开转中火,放入豆腐烫5分钟左右拿出切块
2、猪肉洗净剁成肉糜
3、葱,姜切末
4、炒锅烧热放辣椒油,花椒油转中火,放肉糜,姜末炒散变色,放料酒,豆瓣酱,辣椒酱翻炒,加少量水烧开,放入豆腐烧5分钟左右,淀粉勾芡装盘,撒上葱末即可
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、补虚、补钙等功效;可与鸡蛋、山楂、豆腐皮搭配;与菊花、明虾、刀豆相克,同食可能会引起不适;
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