| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 香酥手抓饼热量/卡路里1637千卡 | |||
 热量1637千卡,相当于现代舞341分钟消耗的热量288 | |||||
1、用温水把面和成面穗，然后揉成面团，用湿布盖上醒20分钟
2、把盐、五香粉、面粉中加油和成粘稠状的油酥
3、把葱切成细细的葱花
4、把醒好的面团揉一下再分成剂子，取其中一个幹成近似长方形的面皮
5、在面皮上均匀的刷上油酥，如果不太好刷，可以适当加一些油，但不要太多，然后用刀在面皮上均匀的划上线，注意线条要和长边平行且两边不能切断，然后在上面洒上葱花，用手把饼皮卷起来
6、把卷成长卷的饼皮再卷成饼坯，注意要边卷边抻，然后幹成饼
7、锅底刷少许油，小火进行烙制。完成
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、血管硬化、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、促进消化等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
葱花具有预防高血压、预防感冒、抗菌等功效；
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