| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 韭花炒肉热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡,相当于换床单397分钟消耗的热量150 | |||||
1、里脊肉切成丝，老姜也切成细丝。
2、肉丝里加入姜丝，少量盐，白糖，料酒，老抽，豆瓣，生豆粉，加一点水调匀，腌渍一会。
3、韭花切成4厘米长，加盐备用。
4、锅烧热加底油，放入肉丝快速翻炒至金黄。
5、倒入韭花，炒至韭花断生，调入味精，起锅装盘。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肠胃、滋阴等功效；可与大蒜、芸豆、蒜搭配；与菠菜、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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