| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 丝瓜炒鸡蛋热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于伸展操64分钟消耗的热量150 | |||||
1、将丝瓜去皮切段略用水浸泡、鸡蛋打好，大蒜切粒备用
2、首先炒鸡蛋，不要炒太老，盛出备用
3、锅中留底油，放入刚泡好的丝瓜，略翻炒加入鸡蛋，如果太干加少许水，放入蒜末、盐少许
4、淀粉勾芡，加入鸡精少许，略翻炒出锅
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有活血、凉血解毒、解毒等功效；可与虾皮、海虾、海带搭配；与芦荟、白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、健脑益智等功效；可与黄豆、青椒、牡蛎 搭配；与豆奶、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
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