| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 泰式甜辣茄盒热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡,相当于砌砖48分钟消耗的热量420 | |||||
1、瘦肉剁成肉碎，加入油、盐、糖、料酒、冬菇粉、生粉拌匀
2、再加入姜末再拌匀
3、茄子切一刀不断形成贝壳状备用
4、准备生粉，将生粉涂入茄子里面
5、将肉末放入茄子里面备用
6、放入4茶匙生粉和4茶匙面粉，盐和鸡蛋、水拌匀
7、拌匀成迷糊状即可
8、热锅下油，将茄盒蘸上粉浆下锅小火慢煎
9、将甜辣酱淋上茄盒即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养阴补虚、温肺等功效；可与羊排、菠菜、兔肉搭配；与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、解热毒、滋阴润燥等功效；可与冬笋、山楂、韭菜搭配；与甘草、明虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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