| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 988克 | 咖喱牛肉饭热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡,相当于安装风雪护窗185分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛里脊洗净，切小块。姜切片，2个葱结，4个剥好的蒜，一个八角，适量料酒。放置到高压锅中，用开水压五分钟。去除牛里脊的膻味。
2、同时准备其他材料的切块程序。胡萝卜，土豆，洗净剥皮切大块，并放入微波炉适当蒸熟待会易炒。洋葱洗净切块。
3、牛里脊煮好后捞出。把辅料去除，高汤要留着备用。换汤锅把牛里脊土豆胡萝卜加刚刚的高汤一起煮，约20分钟。
4、加入洋葱和咖喱粉，并不断搅动，加入盐，水淀粉。注意哦，水要多放，并随时控制咖哩粉及淀粉的量，以控制咖哩额浓稠度
5、最后大火，加鸡精，收汁，翻炒入微，就可起锅。加个水煮蛋，小米饭，小咸菜。美味大功告成！
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补脾胃、止渴止涎等功效；可与南瓜、土豆、香菇搭配；与板栗、猪肉、橘子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、补钙、防癌等功效；可与羊排、猪肉、鸡蛋搭配；与皮皮虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、胃肠蠕动、下气等功效；可与莴笋、鳕鱼、黄豆搭配；与苹果、茼蒿、醋相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、美容护肤、抗衰老等功效；可与牛肉、牛腩、肥牛搭配；与香蕉、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
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