| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 504克 | 虎皮青椒热量/卡路里752千卡 | |||
1、买回来的肉馅或者自己剁的肉末,加上姜和葱混合剁匀。放入碗中,加入盐,生抽,料酒和淀粉抓匀腌制20分钟。
2、我买的青椒比较短,买的长的话从中间截断,个人觉得截断的话影响口感,所以买的短青椒。青椒去蒂,洗净,擦干表面的水。
3、把肉馅塞入青椒。锅中入油油热放入青椒,转小火,慢慢煎至四面表皮起皱,青椒变软,控油取出。每个都是这样做。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、镇痛、促进血液循环等功效;可与黑木耳、猪肝、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润燥、补钙、润肌肤等功效;可与木瓜、卷心菜、丝瓜搭配;与甲鱼、黄豆、首乌相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、温肺止咳、增进食欲等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、缓疲劳、治疗高血压等功效;可与洋菇、牛腱子肉、前腿牛肉搭配;与密云小枣、米豆腐、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、提鲜、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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