| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 196千卡 | 391千卡 | ||
| 龙眼 | 克 | 238千卡 | 60千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 797克 | 龙眼淮山瘦肉粥热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡,相当于网球132分钟消耗的热量360 | |||||
1、大米洗净，在大米里留少许水，加入少许盐、色拉油，涨发30分钟。
2、30分钟后倒入烧热水的锅里，用搅拌器朝一个方向搅拌。（以免大米粘锅底。）
3、中火，搅拌锅底。
4、直至大米开花，酥烂。
5、龙眼剝壳去核，瘦肉切片，姜切丝。
6、倒入少许色拉油。
7、加入少许盐。
8、少许鸡精。
9、淮山洗净。
10、淮山切丁。放入粥锅里，煮至酥烂。
11、加入姜丝。
12、再加入龙眼。
13、最后加入瘦肉片。
14、肉熟后，粥盛碗里。（完成）
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、除烦渴、益脾胃等功效；可与板栗、红薯、荷叶搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
龙眼的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾胃、恢复体力、健脑安神等功效；可与灵芝搭配；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有强健机体、固肾、促进消化等功效；可与面条、芡实、玉米面搭配；与香蕉、甘遂、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、滋阴润燥、止消渴等功效；可与芦笋、洋葱、菜花搭配；与红螺、茶叶、牛排相克，同食可能会引起不适；
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