| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 桂花糯米藕热量/卡路里1445千卡 | |||

1、把糯米泡2小时以上,备用.

2、把藕洗干净,切去一端的一小部分,用流动水冲干净.

3、把泡好的糯米,装入孔眼,用筷子把米往内压实.

4、每一端都切去一小部分,填好糯米,然后,四个被切掉的小藕尖再用牙签与藕身固定.

5、锅内装水,把藕和红枣放入,中火煮30分钟,加入冰糖,再用中小火煮1小时以上,让其酥烂.到最后10分钟加入糖桂花,一起煮入味.

6、煮好的藕捞出.

7、煮藕的汤加砂糖,调整自己喜欢的甜度,收汁,放凉后,加一勺糖桂花和蜂蜜增添风味.

8、把调好的藕汁倒在煮好的藕身上,最好浸泡一晚再切片食用.

9、切片后,把藕汁浇在藕片上,很好吃.
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、止血、散瘀等功效;可与鳝鱼、虾、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、活血行气、止汗等功效;可与桂花、枣(鲜)、兔肉搭配;与苹果、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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