| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 835克 | 酸辣鸡丝凉面热量/卡路里895千卡 | |||
1、煮鸡胸肉,手撕成丝
2、将上述调料调成酱汁,醋多加一些,糖少许
3、煮面,切黄瓜,面煮好后可煮竹笋,鹌鹑蛋或者鸡蛋

4、装盘
荞麦面的热量304千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有除湿下气、消食化滞、止咳等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、减肥强体、健脑安神等功效;可与土豆、黑木耳、墨鱼搭配;与泥鳅、彩椒、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、温中益气、活血脉等功效;可与板栗、油菜、松子搭配;与鲤鱼、李子、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、开胃健脾、解毒透疹等功效;可与莴笋、鲍鱼、海参搭配;与羊肝、羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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