| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 667克 | 干煸鲍菇蛏子热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡,相当于越野摩托62分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好食材。
2、用刨刀将杏鲍菇刨成薄片。
3、出水，捞出控水备用。
4、蛏子洗净，入沸水煮至开壳，捞出。
5、取出蛏子肉,洗净表面杂质，备用。
6、锅内油烧热，爆香姜丝，下入蛏子肉、杏鲍菇，调入盐、鸡精、生抽，炒匀后装入盘中即可。
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有除烦、消水肿、退胸中邪热等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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