| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 977克 | 酸辣豆腐羹热量/卡路里986千卡 | |||
 热量986千卡,相当于蛙泳99分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备材料
2、锅里加油，烧热后依次加入姜丝，肉丝，适量酒，香菇，茭白，辣椒丝煸炒
3、加入豆腐
4、加水，烧至水开
5、加入打算的鸡蛋，盐，酱油，醋，勾芡的生粉，黑胡椒粉，出锅
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、治疗高血压、利小便等功效；可与多宝鱼、黄鱼 、姜搭配；与菠菜、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、利二便、解酒毒等功效；可与芹菜、猪蹄、西红柿搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、降血糖、健胃等功效；可与花菜、羊肉、小白菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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