| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 鲜虾珍珠丸子热量/卡路里1828千卡 | |||

1、肉糜加葱姜末,蛋清,按统一方向搅拌。

2、虾子切下尾部留用。

3、其余虾子去头去壳,剁成虾泥,加入之前的猪肉馅,按统一方向搅上劲

4、糯米提前浸泡4小时以上,肉馅团成团,裹上糯米,插上虾尾,大火上锅蒸15分钟。

5、当当当当美味的鲜虾珍珠丸子就诞生啦!
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肠胃、滋肝阴、生津液等功效;可与大蒜、白萝卜、菠萝搭配;与鸭梨、牛里脊、茶叶相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、补虚、补脑益智等功效;可与香瓜、乌鸡、枣搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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