| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 45千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 茄汁萝卜丸子热量/卡路里1150千卡 | |||
 热量1150千卡,相当于长笛575分钟消耗的热量120 | |||||
1、原料备齐。
2、萝卜洗净去皮，剁碎（不要太碎），挤去水分；香菜切末。
3、将剁好的萝卜、香菜放入容器中，加鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、葱姜末、面粉拌匀。
4、锅中倒入植物油，烧至7成热，将拌好的萝卜馅挤成小丸子，放入油锅中。
5、用中火炸至金黄熟透，捞出。
6、摆入盘中备用。
7、炒锅倒入适量清水，放入番茄酱。
8、再放糖调成汁烧开。
9、用水淀粉勾芡。
10、淋入适量熟油，做成番茄汁。
11、将做好的茄汁浇在丸子上，撒上白芝麻即可。
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、下气、解毒等功效；可与火腿、羊排、五花肉搭配；与蛇肉、橘子、首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、养血发胎等功效；可与桂圆、青椒、茼蒿搭配；与菠萝、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益精气、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、祛除寒气、促进消化等功效；可与羊排、羊骨、羊肉搭配；与猪肝、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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