| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 冬瓜炒腊肠热量/卡路里837千卡 | |||
1、腊肠入锅蒸半小时后切片。冬瓜去皮切片。蒜瓣拍扁。
2、锅中入油油热加入蒜瓣炒香倒入冬瓜,翻炒几下加盐十三香翻炒均匀,倒入腊肠,淋入少许生抽,清水,翻炒均匀,至冬瓜熟了即可。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、消肿利湿、护肾等功效;可与豇豆、青蟹、菠菜搭配;与红豆、鲫鱼、红螺相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热润燥、增进食欲、清洁肠胃等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、预防心脑血管疾病、消食理气等功效;可与马齿苋、莴笋、五花肉搭配;与大葱、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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