| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 2632千卡 | 329千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1180克 | 椰汁海带绿豆沙热量/卡路里3008千卡 | |||

1、提前浸泡绿豆30分钟.

2、海带浸泡后洗净切成条状备用.

3、将绿豆放进已煮沸的水中,水量盖过绿豆略多为宜.盖上盖子,煮10分钟左右.加入8碗水.

4、煮半个钟会发现绿豆已经开花,豆壳都浮上来了.此时把豆壳捞上来,这样子绿豆沙口感会更好.加入姜片和海带,煮20分钟后加入红糖.

5、椰浆放在最后一步加进绿豆沙中,搅拌均匀即可熄火.
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减少放射性疾病、抗癌、防治富贵病等功效;可与北豆腐、圆生菜、菠菜搭配;与甘草、白酒、葡萄相克,同食可能会引起不适;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通经脉、清暑益气、清热解毒等功效;可与大米、黑米、百合搭配;与番茄、鱼头、狗肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、杀菌、温中止呕等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气、生津止渴、解渴祛暑等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
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