| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 心里美萝卜 | 克 | 53千卡 | 23千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 华丽的四色凉面热量/卡路里1277千卡 | |||
1、黄瓜洗净切丝备用,
2、鸡蛋打散,在平底锅里摊成薄薄的蛋皮,切成细丝,
3、心里美萝卜去掉绿色的厚皮,切成细丝,
4、黑木耳用开水焯一下,切成细丝
5、芝麻酱加水、盐和少量香油、白芝麻成稀稀的酱料
6、手擀面在开水锅里煮熟,不要煮的太烂了,
7、面条煮好过凉水,然后捞到盘子里,
8、加入芝麻酱,再码上黄瓜丝、鸡蛋丝、萝卜丝、黑木耳丝装盘!
手擀面的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、健脾、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与洋葱、韭菜、辣椒搭配;与红薯、茶叶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、生津止渴、抗肿瘤等功效;可与土豆、豆腐、醋搭配;与杏、枇杷、杨梅相克,同食可能会引起不适;
心里美萝卜的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、降血压、消食等功效;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、防癌、抗肿瘤等功效;可与圆白菜、海蜇、芦荟搭配;与白萝卜、猪血、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
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