| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 清炖鲳鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于烫衣服319分钟消耗的热量120 | |||||
1、将鲳鱼清洗干净，装入盘中待用。
2、将平底锅放油烧热，将裹上面粉的鲳鱼放入锅中煎。
3、将鲳鱼煎至两面呈金黄色。
4、煎至八分熟时，铲出，装入盘中待用。
5、原锅内放入清水，葱段，姜片，蒜瓣，干红辣椒段，精盐，料酒，生抽，大料，米醋，生抽，白糖。
6、将煎好的鲳鱼放入锅中，大火烧开，小火慢慢炖一会儿。
7、将鲳鱼炖至入味，最后加入味精调味。
8、翻拌均匀，出锅，装入盘中即可。
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、降低胆固醇、降血压等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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