| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 田螺 | 克 | 365千卡 | 60千卡 | ||
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 紫苏田螺热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡,相当于爵士乐健身操81分钟消耗的热量360 | |||||
1、提前一天洗好田螺，放水、盐、辣椒圈和田螺一起浸泡
2、炒前用钳子将田螺剪干净，切好蒜粒、姜片、辣椒圈、紫苏
3、放油、沙茶酱、盐、蒜粒、姜片、辣椒圈翻炒几秒
4、放田螺翻炒一分钟，再放水
5、调好味之后再放紫苏再炒片刻即可
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热利水、醒酒、除湿解毒等功效；可与蒜、车前子、白菜搭配；与牛肉、蚕豆、香瓜相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有定喘、温中、安胎等功效；
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