| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 鱼香肉丝热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡,相当于大提琴498分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪里脊肉切丝，加入料酒，鸡蛋清，生抽，一点淀粉抓匀。
2、红萝卜切丝，小葱切碎，大蒜生姜切碎。
3、木耳泡发洗净。
4、热锅上油，下大蒜生姜爆香，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，下腌制好的肉丝翻炒，等到8成熟时，下入木耳红萝卜翻炒，撒上葱花搅拌均匀即可。中间不需要放盐了，因为豆瓣酱很咸的。
5、配上米饭，就是不错的晚餐了。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋阴润燥、解热毒等功效；可与菜花、蒜、芸豆搭配；与田螺、鹌鹑、荞麦相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有化痰止咳、促消化、安五脏等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、减肥、益气等功效；可与枣（鲜）、草鱼、枣搭配；与猪血、海螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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