| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 1173克 | 豆角拌面热量/卡路里2032千卡 | |||

1、首先,准备好手擀面条~

2、准备好拌面最基本的材料,腐乳汁,芝麻酱,麻油,大蒜水,还有豆角码子

3、介绍一下豆角码子如何做,过程忘记拍了。首先,锅中放油,加入大蒜爆出香味。加入肉末炒至变色。再加入红椒,豆角,放入调料盐,酱油,耗油,分次加入小半碗水,将豆角焖熟焖软为止。

4、接下来就可以拌面啦!加入辅料中的材料。芝麻酱,腐乳汁,香油,蒜水(大蒜加入少量开水,再加入盐调味)酱油,生抽,少量耗油,拌匀即可,再根据味道适当的加生抽增加口味,没有生抽用酱油也行。

5、将香喷喷的豆角盖上就可以啦~拌拌更美味~
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补中益气、安养精神、调和脏腑等功效;可与木耳、绿豆、大蒜搭配;
肉末的热量395千卡(每100克);具有滋肝阴、生津液、补虚等功效;可与西瓜、芸豆、银耳搭配;与海螺、百合、刀豆相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、防感冒、挡辐射等功效;可与羊排、圆白菜、花菜搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、清肠道、排毒清肠等功效;可与龙须菜、猪肉、莴笋搭配;与鸭肉、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
手擀面的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益精气、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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