| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 炸豆渣丸子热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡,相当于健美操49分钟消耗的热量280 | |||||
1、将豆渣，鸡蛋混合，淀粉用凉水化开，倒入豆渣中，搅拌均匀。每次取适量团成丸子。
2、油烧热，丸子入锅，中火炸制，待丸子浮上来，呈金黄色时捞出。
3、控油之后装盘，OK!
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、清洁肠胃、下气消痰等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、荠菜、桂圆搭配；与茶叶、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
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